В дошкольном образовательном учреждении строго соблюдаются требования к контролю качества питания. Один из ключевых элементов системы безопасности — отбор и хранение суточных проб готовых блюд. Это позволяет оперативно реагировать на возможные нарушения технологии приготовления или некачественные продукты, а также устанавливать причины групповых заболеваний