Административный контроль за организацией и качеством питания в ДОО.
Контроль качества питания в ДОУ осуществляется на всех этапах, начиная с приемки продуктов и заканчивая раздачей готовых блюд. В целях обеспечения здорового питания дошкольников в соответствии с СанПиН осуществляется контроль как сырых продуктов, так и готовых блюд в ДОУ. Контроль питания в ДОУ возлагается на руководителя учреждения, а также на медсестру . Кроме того, периодический контроль осуществляет специальная бракеражная комиссия.
